作者: Gregory Harris
创建日期: 15 四月 2021
更新日期: 1 四月 2025
Anonim
煮米饭别只放水,教你5星饭店秘诀,蒸的米饭更好吃,香甜又松软
视频: 煮米饭别只放水,教你5星饭店秘诀,蒸的米饭更好吃,香甜又松软

内容

在水中和高温下烹饪食物会导致诸如维生素C和B复合物,铁,钙和蛋白质等营养物质流失,从而降低了食物的营养价值。

这些损失主要发生在水中煮熟的水果和蔬菜中,最终损失了大约一半的维生素和矿物质。

因此,请参见以最佳方式烹饪食物以保持其营养的7个技巧。

1.蒸

蒸蔬菜,水果和蔬菜只会导致少量营养损失,从而节省了大部分食物。另外,蒸时蔬菜的味道也更浓郁,而不会损失任何烹饪水。查看蒸汽中每种食物的烹饪时间。

2.使用微波炉

保留营养的另一种不错的选择是在微波炉中煮水果和蔬菜,加入少量的水,因为锅或烹饪容器中的水越多,营养损失就越多。


3.使用高压锅

使用压力锅有助于保存营养,因为烹饪时间更短,从而减少了维生素,矿物质和蛋白质在水中的流失。

此外,即使在普通锅中,也要用低火烹饪,并以最短的时间烹饪,因为使用的温度越高,烹饪时间越长,营养损失就越多。

4.在烤箱里煮肉并切至要点

使用烤箱烹饪肉类是保持其营养的好方法,因为当它们过时并且带有一层黑色的肉类时,它们会发生变化,从而失去营养价值,甚至增加致癌物的含量。参见3种使铁丰富食物的技巧。

5.高温烧烤

在准备烤肉时,请在高温下开始烹饪,以形成一层保护层,防止营养损失。翻转肉的两面后,放低热量,使其烧烤直到内部煮熟。


6.切成大块,不要剥落

只要有可能,就应将蔬菜切成大块,及时煮熟,而不要去除果皮,因为这样做有助于防止更多的营养物质从蔬菜流到水中。

将蔬菜切成大块也有帮助,因为它们与水接触较少,减少了维生素和矿物质的损失。

7.使用烹饪水

为了利用烹饪蔬菜,蔬菜和水果时水中所残留的营养,一种选择是使用这种水来制备其他食物,使它们更有营养,尤其是那些吸收水分的食物,例如大米,豆类和面食。

另请参阅如何冷冻蔬菜以避免营养损失。

务必阅读

是调情作弊吗?这取决于你问谁

是调情作弊吗?这取决于你问谁

除了也许是性生活以及谁是最好的“朋友”角色之外,没有哪个话题像调情比作弊一样引起争议。 这是因为每种关系都有不同的规则,因此,没有一个千篇一律的作弊定义,关系健康专家,Viva Wellne的共同创始人心理健康专家Jor-El Caraballo M.Ed说。他说:“作弊是一个人跨越并背离特定关系界限的任何行为。”对于某些包含调情的人,有些则没有。 昏昏欲睡的眼睛和持续的眼神接触。手臂吃草,身体旋...
Rad神经损伤

Rad神经损伤

神经沿着手臂的下侧向下运动,并控制位于上臂后部的肱三头肌的运动。 nerve神经负责伸展手腕和手指。它还可以控制手的一部分感觉。the神经损伤可能会导致radial神经病,也称为radial神经麻痹。 phyical神经损伤可能是由于身体创伤,感染,甚至暴露于毒素引起的。它经常引起麻木和刺痛或灼痛。它也可以是无痛的。这种情况可能会导致您的手腕,手或手指无力或难以移动。 在许多情况下,如果根本原因得...