黄疸饮食：我应该添加或删除哪些？
内容
为什么饮食很重要
肝脏会处理所有饮食。它可以帮助您的身体从食物中吸收营养，并将其转化为能量。肝脏还会将毒素和受损的旧血细胞排出体外。当此过程中断时，可能导致废物胆红素堆积。这可能导致黄疸。
饮食对肝脏功能有直接影响。饮食健康，可以使肝脏更有效地运作，并清除体内多余的毒素。这可以帮助您清除症状并减少将来发生黄疸的风险。
继续阅读以了解如何调整饮食以缓解症状。
您的饮食应包括什么
快速提示
- 每天至少喝八杯液体。水和凉茶是绝佳的选择。
- 考虑将牛奶蓟添加到您的日常饮食中。您可以准备新鲜的茶，也可以将种子当作零食吃。
- 选择像木瓜和芒果这样的水果，它们富含消化酶。
- 每天至少吃2 1/2杯蔬菜和2杯水果。
- 寻找高纤维食物，例如燕麦片，浆果和杏仁。
由所有五种食物组成的均衡饮食可以帮助维持肝脏健康并减少黄疸。美国农业部的MyPlate是一个很好的模型。
也就是说，某些食物和饮料对肝脏健康有有效的作用。将这些添加到您的饮食中或增加其摄入量可能会大大减轻您的症状并增进整体健康。这包括：
水
每天至少喝八杯水可以帮助您的肝脏清除毒素。它还可以保持健康的体重，并使血液稀薄，使肝脏更容易过滤。
咖啡或凉茶
已显示适度的咖啡摄入量可通过减少以下物质改善肝脏健康：
- 您有肝硬化的风险
- 有害肝酶水平
- 炎
它还可以增加您的抗氧化剂水平，从而帮助清除体内毒素。
2017年的研究表明，每天喝约三杯可对肝脏僵硬产生积极影响。这项研究还表明，每天食用凉茶可能会产生类似的效果。
水飞蓟
草本奶蓟不仅富含抗氧化剂，还含有水飞蓟素。水飞蓟素有助于修复受损的肝细胞。
要获得这些好处，请在您的沙拉中添加牛奶蓟叶，将其种子烤为中午小吃，或准备新鲜的凉茶。
尽管通常可以安全地使用水飞蓟，但在以下情况下，应在使用前咨询医生：
- 怀孕了
- 正在母乳喂养
- 患有激素特异性癌症
- 服用处方药
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消化酶
天然存在的消化酶可能有助于减少胆红素。您可以在以下位置找到消化酶：
- 蜜糖
- 橙皮
- 菠萝
- 番木瓜
- 芒果
水果和蔬菜
尽管含消化酶的水果是最好的，但进食多样化是关键。 USDA准则建议每天至少吃2 1/2杯蔬菜和2杯水果。
肝脏健康的好选择包括：
- 葡萄柚
- 鳄梨
- 抱子甘蓝
- 葡萄
- 芥末菜
纤维
纤维-特别是可溶性纤维-有助于将胆汁移出肝脏。这样可以减少毒性。
这种最重要的营养素存在于多种食物中，包括：
- 水果
- 蔬菜
- 豆类
- 坚果
- 全谷类
高纤维食品包括：
- 十字花科蔬菜，例如羽衣甘蓝和西兰花
- 浆果
- 麦片
- 杏仁
- 糙米
- 藜麦
尝试每顿饭吃一份或多份高纤维食物。男人应该每天努力吃38克纤维，女人应该至少吃25克。
你应该减少什么
快速提示
- 酒精会进一步损害肝脏，因此最好避免酒精。
- 选择瘦蛋白（例如鱼），这些蛋白不太可能导致肝损伤。
- 饱和脂肪（如在肉类中发现的脂肪）也更难于肝脏加工。
- 可以适度使用不饱和脂肪，例如橄榄油。
- 精制糖会导致肝脏中脂肪堆积，因此请选择含天然糖的食物。使用龙舌兰作为甜味剂，并期待水果满足您的爱吃甜食的需求。
- 避免食用罐头和加工食品，减少钠的摄入量。
重要的是避免或限制进食或喝水，否则可能会损害肝脏。这包括：
铁
注意铁的摄入量很重要。铁过多会引起肝脏疤痕（肝硬化）。
蛋白质是铁的良好来源，因此，在尝试减少肝脏疾病时，请为您了解适当的含量。与您的医生讨论应该吃多少蛋白质，并始终选择瘦蛋白质，例如鱼和鸡肉，而不是牛肉或猪肉。
脂肪
高脂和油炸食品应适量食用或完全消除，因为它们会引起肝脏脂肪堆积。
饱和脂肪，如肉类和奶制品中的脂肪，可能比不饱和脂肪更难于肝脏加工。尽管不饱和脂肪（例如橄榄油）被认为是健康的，但仍应适量食用。当前的研究表明，不饱和脂肪仍可能导致脂肪肝。
糖
精制糖，高果糖玉米糖浆和其他形式的加工糖也可导致肝脏脂肪堆积。许多含糖量高的加工食品也含高脂肪，因此受损风险加倍。
下次您吃甜食时，尝试尝尝水果或低脂，低糖的酸奶。与精制糖一起使用，限制人造甜味剂是一个好主意，因为它们会引起肝脏加工的额外工作。
盐
高盐饮食也可能导致肝脏损害和水分滞留。消除加工食品和罐头食品是减少钠摄入量的简便方法。
除了尝试使用盐瓶外，还可以尝试使用大蒜粉，洋葱粉或牛至等草药为菜肴增添风味。
健康饮食的提示和技巧
保留食物日记是开始并坚持执行黄疸消除食物计划的好方法。写下所有关于用餐的信息，包括吃什么，吃多少和何时吃。您还应注意进食后的感觉，因为某些食物可能会引发症状。
一些一般的经验法则包括：
- 少吃多餐，而不是三顿大餐。
- 全天喝水。
- 不要在咖啡或茶中使用糖。
- 用低脂品种代替全脂牛奶和稀奶油。
- 代替使用食盐，尝试不同的调味剂。这包括香料，提取物以及柠檬或酸橙汁。
- 用低热量的无酒精鸡尾酒代替含酒精的饮料。
底线
黄疸是由血液中胆红素的积累引起的。其根本原因部分决定了清除系统所需的时间。支持肝脏健康的健康，均衡饮食可以帮助减轻黄疸并预防其复发。
如有疑问，请咨询您的医生或营养师。他们可以针对您应该吃什么和应避免的食物提出具体建议。
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