将这些绿色超级粉末添加到您的膳食中以促进健康
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吃羽衣甘蓝感觉时尚或异国情调的日子已经一去不复返了。现在有更多不同寻常的方式来食用您的健康绿色蔬菜，例如螺旋藻、辣木、小球藻、抹茶和小麦草，其中许多都是粉末状的。这些超强绿色粉末（看看我们在那里做了什么？）真的很容易添加到您的饮食中。如果你敢的话，把它们扔到冰沙或早上的燕麦粥里，甚至是一杯水里。了解更多关于最受欢迎的粉状蔬菜的信息。
螺旋藻
您可能在 Whole Foods 能量棒的成分表中发现了螺旋藻，它是一种淡水藻类。但您也可以通过直接使用粉末版本来利用众多健康益处。如果您正在服用抗凝剂、抗血小板药物或免疫抑制剂药物，请务必咨询您的医生。 Medifast 的企业营养师亚历山德拉·米勒 (Alexandra Miller, R.D.N., L.D.N.) 说，螺旋藻有时会引起这些问题。
为什么它很棒： 一份 2 茶匙的食物含有 15 卡路里和 3 克蛋白质，当你考虑一个鸡蛋（蛋白质狂热者的宠儿）有 6 克蛋白质时，这是相当大的。螺旋藻也是“铜的极好来源，也是硫胺素、核黄素和铁的良好来源，”米勒说。一些研究表明，螺旋藻具有抗炎特性、免疫益处和抗氧化剂 β-胡萝卜素，尽管米勒说需要更多的研究才能确定。然而，根据台湾研究人员的一项研究，众所周知，螺旋藻可以提高运动耐力，并有助于减轻因过敏而引起的鼻塞，这很可能是因为螺旋藻具有对抗炎症的能力。
如何使用它： 在冰沙、果汁或烘焙食品中。
小球藻
与螺旋藻一样，小球藻也来自蓝绿藻。米勒说，它的营养成分也与螺旋藻相似，并且含有相当数量的蛋白质、维生素和抗氧化剂。
为什么它很棒： 小球藻的叶黄素成分有助于保护眼睛，其β-胡萝卜素已被证明可以预防心血管疾病。不过，小球藻最出名的是它富含 B12，这是一种必需维生素，许多素食者无法获得足够的维生素，因为它最常见于动物来源。 2015 年的一项研究发表在 药用食品杂志 要求 B12 缺乏症的参与者每天服用 9 克小球藻。两个月后，他们的 B12 水平平均增加了 21%。更重要的是，研究发表在 营养学杂志 发现每天摄入 5 克的一半就足以降低胆固醇和甘油三酯水平。
如何使用它： 将 1 茶匙粉末倒入冰沙、奇亚籽布丁或坚果奶中。
抹茶
当绿茶叶干燥并研磨成非常细的粉末时，您最终会得到抹茶。这意味着抹茶提供了纯净且超浓缩的绿茶植物化学物质。
为什么它很棒： 抹茶的好处与绿茶相同——它可以降低胆固醇、血糖和甘油三酯水平，根据发表在杂志上的一项研究。 食品与功能. “表没食子儿茶素没食子酸酯 (EGCG) 是一种多酚，以其潜在的抗癌和抗病毒特性而闻名，抹茶中的含量至少是其他绿茶的三倍，”米勒说。发表在该杂志上的一项新研究 当前的药物设计 挖掘抹茶在提升情绪和脑力方面的声誉。在审查了 49 项研究后，研究人员引用了咖啡因的组合，它可以提高警觉性，而 L-茶氨酸是一种促进放松和平静的氨基酸，在帮助人们在不分心的情况下从任务转换到任务方面特别有用。
如何使用它： 在您附近的时尚咖啡店将其作为抹茶拿铁喝掉，或者将其添加到冰沙、意大利面酱或香料中。你也可以把它洒在酸奶、格兰诺拉麦片甚至爆米花上。是的，就是多才多艺。
辣木
这种超级粉末是磨碎一种叫做的植物的叶子和种子的结果 辣木.
为什么它很棒： 毫无疑问，辣木是一种超级食品，因为它含有大量的维生素 C、维生素 A、钙、铁、蛋白质和抗氧化剂。但是，由于您每份可能只有 1 或 2 茶匙，因此仅靠辣木并不能完全保证您会达到这些营养素的建议每日摄入量（尽管您的维生素 C 水平会接近）。尽管如此，根据发表在杂志上的一项研究，辣木总比没有好，辣木对糖尿病患者特别有帮助。 植物疗法研究.
如何使用它： 像其他绿色粉末一样，辣木是冰沙、燕麦片和格兰诺拉麦片棒的绝佳补充。人们并不喜欢它的味道，但它像叶子一样的味道使它与鹰嘴豆泥和香蒜酱等更美味的菜肴相得益彰。
小麦草
您可能第一次在 Jamba Juice 遇到绿芽形式的小麦草。草来自小麦植物 普通小麦，以及发表在 食品科学与质量管理 最好的总结是说它是“一种不起眼的杂草，是人体营养和维生素的强大动力。”我们会喝的。
为什么它很棒： 据以色列研究人员称，小麦草富含叶绿素、类黄酮、维生素 C 和维生素 E。在他们发表在药物化学迷你评论上的研究中，他们报告说，小麦草已被证明具有抗癌潜力，这可能是因为其芹菜素内容，可防止细胞损伤。一些小型研究还发现，它可以减轻糖尿病、肥胖症和类风湿性关节炎等健康问题的影响。
如何在食物中使用它： 将 1 汤匙混合到果汁或冰沙中。
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