橙子的健康益处远不止维生素 C
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如果在 Catch Phrase 游戏中突然出现“橙色”这个词，那么在“圆形水果”之后你向队友尖叫的第一个线索很可能是“维生素 C”。虽然所有脐橙、cara caras 和 valencias（所有不同品种的橙子，顺便说一句）的这种明确的、对你有益的品质肯定会让你获得胜利，但这并不是橙子的唯一健康益处。 “橙子的美妙之处在于它所有营养成分的结合——它就是包装，”Keri Gans 说，M.S., R.D.N., C.D.N, a 形状 智囊团成员。这正是这种垒球大小的水果中包含的内容，以及当您不想直接吃一片时将其纳入饮食的简单方法。
是的，橙子富含维生素 C。
你第一次在中学健康课上了解到这个事实，但值得重复一遍。根据美国农业部 (USDA) 的数据，橙子最显着的健康益处之一是它们的维生素 C 含量，在一个中等大小的水果中，其维生素 C 含量约为 70 毫克，即推荐膳食摄入量的 93%。研究表明，这种强效抗氧化剂可以通过刺激白细胞（包括攻击外来细菌和病毒的特定细胞）的产生和改善功能，以及增加有助于抵抗外来抗原的现有抗体的水平来帮助增强免疫系统。这种抗氧化能力还有助于阻止自由基造成的一些损害，这些损害是在您接触烟草烟雾或辐射时产生的，随着时间的推移会导致皮肤老化、癌症、心脏病和关节炎，据美国国家统计局称医学图书馆（NLM）。 （顺便说一句，维生素 C 也可以为您的皮肤创造奇迹。）
除了橙子的基本健康益处外，水果中的维生素 C 还可以让您感觉*和*看起来最好。这种营养素在铁的吸收中起着关键作用，铁有助于制造红细胞。甘斯说，如果没有吸收足够量的铁，你很可能会感到迟钝和疲倦。此外，她补充说，维生素 C 可以帮助您的身体产生胶原蛋白——一种对保持皮肤光滑、紧致和强壮至关重要的蛋白质，从而帮助您获得广受欢迎的健康光泽。如何？根据该杂志上的一篇文章，这种营养素有助于稳定胶原蛋白分子结构，刺激信使 RNA 分子，并告诉皮肤的成纤维细胞（结缔组织中的细胞）产生胶原蛋白 营养素。
橙子是一种简单的纤维来源。
如果您正处于可怕的零食攻击模式，请考虑拿一个橙子而不是一袋金鱼饼干。甘斯说，根据美国农业部的数据，中等橙子含有大约 3 克纤维，这可以帮助您感到满意。 “即使是一个简单的橙子作为餐点的甜点也可以帮助你填饱肚子，这样你两小时后就不会饿了，”她说。更多好消息：纤维可以帮助降低胆固醇水平并预防便秘，Gans 补充道。您的直觉肯定会向您发送一封感谢信，感谢您选择这种营养丰富的食物。
橙子含有叶酸，是女性必需的营养素。
在橙子的所有健康益处中，这一点对怀孕或考虑怀孕的女性最为重要。叶酸是一种有助于制造 DNA 和帮助细胞分裂的营养素，对于降低受孕后前三到四个星期内发生神经管缺陷（也称为脊柱、颅骨和大脑畸形）的风险至关重要。美国国立卫生研究院 (NIH)。这就是为什么您会听到妇产科医生建议使用不含叶酸的产前维生素方案。由于美国近一半的怀孕是计划外的，并且妊娠缺陷可能发生在怀孕早期，因此 NIH 建议女性即使不打算怀孕也应摄入 400 微克的营养素。幸运的是，橙子可以帮助您更接近目标，每个小水果含有 29 微克。
橙子可以帮助您补充钾的配额。
虽然香蕉以超市农产品区的钾超级明星而闻名，但橙子也可以帮助您补充这种矿物质。根据美国农业部的数据，一个中等大小的橙子含有 237 毫克钾，而一杯鲜榨橙汁含有 496 毫克或推荐膳食摄入量的 11%。除了帮助您的肾脏和心脏正常运作外，橙子的这种健康益处还可能有助于降低血压。高钠摄入与高血压有关，这意味着心脏泵血更多，动脉比正常情况更窄。当你摄入钾时，你的血管会变宽，你会通过尿液排出更多的钠。根据美国国立卫生研究院的说法，这个过程最大限度地减少了血液对动脉的作用力，并减少了血液中血浆（携带盐、水和酶）的体积，从而降低了血压，最终降低了血压。
这种水果含有促进眼睛健康的营养素。
赋予橙色标志性鲜艳色彩的营养素也可以改善整体眼睛健康。根据该杂志上的一篇文章，橙子含有 14.4 微克β-胡萝卜素形式的维生素 A，这种化合物可能有助于降低导致视力丧失的与年龄相关的眼病的风险 衰老的临床干预.根据 NIH，维生素 A 也是视紫质的重要成分，视紫质是一种在视网膜中吸收光线并支持角膜功能的蛋白质。甘斯说：“要知道，除非您有视力缺陷，否则您不会看到视力有所改善。”由于橙子仅提供女性每日推荐维生素 A 摄入量的 2%，因此一定要多吃红薯、菠菜和胡萝卜以达到该配额。
获得*所有*橙子健康益处的最佳方法
虽然简单地将水果削皮并咀嚼一片将有助于您获得橙子的健康益处，但这并不是获得这种营养成分的最有创意的方式。甘斯建议，相反，尝试将橙片加入沙拉中以获得新鲜风味，将它们烤 5 到 10 分钟作为烧焦的配菜，或者将它们浸入融化的黑巧克力中作为简单的甜点。
甘斯说，如果您手头有鲜榨或瓶装的 100% 橙汁，可以将一些加入冰沙、腌料或调料中，这将增加自然产生的甜味和额外的健康益处。 “更好的是，将果汁冷冻成冰块，放入苏打水或加入伏特加调制鸡尾酒——那会非常美味，”甘斯说。
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