关于均衡健康饮食的惊人消息

内容

• 担心咖啡和某些食物选择？您可能会惊讶地发现有多少食物和咖啡适合您的均衡健康饮食。
• 这是关于坏说唱和咖啡对健康益处的内幕消息。
• 没有理由吃牛肉配牛肉！事实上，牛肉有多种营养益处，并且在您的均衡健康饮食计划中占有一席之地。
• 土豆的健康益处——和健康的碳水化合物
• 你已经阅读了很多关于体重增加的高碳水化合物。现在阅读有关土豆和健康碳水化合物对健康有益的信息。
• 抛弃鸡腿，将蘑菇从饮食禁忌清单中删除，并在您的饮食中发现蘑菇和健康鸡肉菜肴的好处。
• 健康鸡肉菜肴
• 蘑菇的好处
• 烹饪虾：善待你的心
• 吃虾可以成为您心脏健康饮食的一部分——所以把煮虾重新加入您的待办事项清单！
• 审查

担心咖啡和某些食物选择？您可能会惊讶地发现有多少食物和咖啡适合您的均衡健康饮食。

这些场景中的任何一个听起来都很熟悉吗？

1. 当您订购早晨的卡布奇诺咖啡时，您犹豫了片刻，想知道您是否应该喝绿茶，因为咖啡对健康没有真正的好处。
2. 稍后在沙拉吧，您绕过西兰花配料而选择蘑菇，并为没有为您的健康饮食计划做出最富含维生素的选择而感到内疚。
3. 晚餐时，您知道鸡肉是低脂肪的选择，但您想吃牛排，所以您将牛里脊肉扔到烤架上，并发誓要在明天完成您的均衡健康饮食计划。

嗯，你猜怎么着？说到正确饮食的陷阱，你今天做得还不错。许多食物——包括咖啡、牛肉和蘑菇——已经因饮食灾难（过多的咖啡因或脂肪）或就蘑菇而言是营养不足而臭名昭著。但最新研究证明，它们和其他三种受到诽谤的产品有很多好处，值得在您的均衡健康饮食计划中占有一席之地。

这是关于坏说唱和咖啡对健康益处的内幕消息。

坏说唱：咖啡 咖啡因对你有害，因为它会让你焦虑和紧张。

健康的现实：咖啡 根据《农业化学杂志》上的一项研究，每喝一口茶含有比绿茶或红茶更多的抗氧化剂，您每天喝一杯含咖啡因或不含咖啡因的咖啡，实际上可以预防帕金森氏症和阿尔茨海默氏症等与年龄相关的疾病。

其他研究表明，咖啡的一些健康益处还可能包括降低以下风险：

• 心脏疾病
• 乳腺癌
• 哮喘
• 胆结石
• 空洞
• 糖尿病

Diabetes Care 杂志最近的一份报告发现，每天喝一杯咖啡的女性患糖尿病的几率降低 13%；喝两到三杯可将风险降低 42%。只要确保限制添加，因为在你的杯子里装糖、糖浆和奶油会抵消咖啡的健康益处。[header = 牛肉的营养益处：在你的牛肉健康饮食计划中占据一席之地。]

没有理由吃牛肉配牛肉！事实上，牛肉有多种营养益处，并且在您的均衡健康饮食计划中占有一席之地。

坏说唱：牛肉 每一口都充满了阻塞动脉的饱和脂肪和大量卡路里。

健康的现实：牛肉 女性每周最多可以吃四份 3 盎司的瘦牛肉。 （脂肪最少的部分被标记为“腰肉”或“圆肉”。）在过去十年中，养牛业改变了奶牛的饲养和饲养方式，通过生产更瘦的肉来增加牛肉的营养价值。明尼苏达州圣保罗的营养顾问 Sue Moores, M.S., R.D. 解释说：“现在，许多牛肉块的脂肪含量减少了约 20%，并且“好”和“坏”脂肪的比例比以前更健康。

研究人员说，牛肉的其他营养益处包括共轭亚油酸 (CLA)，这是一种健康的脂肪，可以降低 LDL（“坏”）胆固醇水平、控制体重增加和抑制癌症。这意味着在一盘混合蔬菜上放上 3 盎司切成薄片的牛腰肉，或者在晚餐时将同一份牛排和红薯搭配在一起，实际上可能是您均衡健康饮食计划中预防疾病的一步。

适量的摄入不仅能提供您身体每天所需的 39% 的维生素 B12，还能提供您每天 36% 的锌和 14% 的每日铁——这两种矿物质很少有女性获得足够的并且需要注意关于解决健康饮食计划。

尽可能选择“草饲”牛肉：根据澳大利亚墨尔本大学最近的一项研究，它所含的 CLA 和有益心脏健康的 omega-3 脂肪酸是谷饲牛肉品种的两倍。 Omega-3 对大脑发育和功能至关重要，应该成为每个均衡健康饮食计划的组成部分。[标题 = 土豆的健康益处：关于健康碳水化合物和土豆的好消息。]

土豆的健康益处——和健康的碳水化合物

你已经阅读了很多关于体重增加的高碳水化合物。现在阅读有关土豆和健康碳水化合物对健康有益的信息。

坏说唱：土豆 这种高碳水化合物食物会增加体重。

健康的现实：土豆 一个中等大小的烤土豆只有 160 卡路里的热量和近 4 克的纤维。此外，在澳大利亚悉尼大学研究人员开发的饱腹感指数中，土豆排名最高，击败了其他 37 种食物，包括糙米、全麦面包和全麦面食，这些食物通常很容易包含在均衡的健康饮食计划中.

低碳水化合物节食者通常不吃土豆，因为它们的升糖指数 (GI) 很高，这是衡量他们升高血糖水平的速度的指标。一些专家说，高 GI 食物会引发饥饿并导致胰岛素分泌过多，这可能会导致身体储存更多脂肪，这与均衡健康的饮食计划相反。

但这个理论是有争议的。 “而且，在任何情况下，GI 只是一个因素，如果你有一个普通的烤土豆，没有别的。一旦你在上面放一些东西——例如豆沙或炒蔬菜——或者与其他食物一起吃，作为饮食的一部分。一顿饭，你的身体需要更长的时间来消化它，而且它不会导致血糖水平急剧上升，”摩尔斯说。

虽然最近哈佛大学的一项研究确实发现经常吃土豆和炸薯条的人的 II 型糖尿病略有增加，但食用它们代替全谷物的肥胖女性的风险最高。 [标题 = 蘑菇和健康鸡肉菜肴的好处健康饮食计划。]

抛弃鸡腿，将蘑菇从饮食禁忌清单中删除，并在您的饮食中发现蘑菇和健康鸡肉菜肴的好处。

健康鸡肉菜肴

坏说唱：家禽，黑肉 那个鸡腿可能比乳房更湿润、更美味，但所有的脂肪使它成为饮食禁忌。

健康现实：家禽、黑肉 以盎司为单位，深色家禽确实含有比白肉多三倍的脂肪，但这些额外的克主要是不饱和的。饱和脂肪在健康饮食中受到关注。

此外，一份 3 盎司的大腿肉提供：

• 铁含量增加近 25%
• 两倍的核黄素
• 锌的两倍多

与相同份量的胸肉相比，这些营养素在均衡的健康饮食中非常重要，并且仅提供 38 卡路里的热量。

额外的营养提示：无论您喜欢什么家禽，都不要吃鸡皮，因为它会增加 61 卡路里和 8 克脂肪（大部分是饱和的）。不过，在烹饪过程中将其打开；研究表明，带皮烹饪家禽不会改变肉类的脂肪含量——这对健康饮食有好处——但确实会使鸟类多汁。

蘑菇的好处

坏说唱：蘑菇 这些真菌缺乏维生素，与卷心莴苣属于同一“营养黑洞”类别。

健康的现实：蘑菇 根据宾夕法尼亚州立大学最近的一项研究，蘑菇具有一些严重的抗病潜力——对其他营养素有很大的促进作用，也是均衡健康饮食的重要组成部分。

研究人员说，白纽扣、克里米尼、香菇、舞茸和牡蛎蘑菇都含有一种物质，有助于刺激白细胞增加一种关键的抗癌化学物质的产生。

该研究还表明，蘑菇为我们的健康饮食提供了多种营养；仅 3 盎司（约 5 个大蘑菇）即可提供超过 10% 的核黄素、烟酸、维生素 B5、铜和钾的每日推荐摄入量——所有热量均不到 30 卡路里。[header = 烹饪虾：这是一个心脏健康饮食的重要组成部分——真的。]

烹饪虾：善待你的心

吃虾可以成为您心脏健康饮食的一部分——所以把煮虾重新加入您的待办事项清单！

坏说唱：虾 它们与阻塞动脉的胆固醇一起游泳，使您面临患心脏病的风险。

健康的现实：虾 虾可以成为您心脏健康饮食的一部分——真的！它们每 3 盎司份量（约 15 只虾）所含的饱和脂肪少于 1 克。 “这是饱和脂肪，而不是膳食胆固醇，这主要是导致血脂水平升高的罪魁祸首，”营养顾问 Sue Moores 解释说。但是虾有什么可能比它们没有什么更重要。它是为数不多的天然富含维生素 D 的食物之一，并且比 8 盎司的牛奶含有更多的骨骼构建营养素，大约是均衡健康饮食每日推荐剂量的三分之一。

整整 36% 的人无法获得所需的维生素 D，因此面临以下风险：

• 沮丧
• 高血压
• 骨质疏松症
• 自身免疫性疾病

任何提供那么多维生素 D 的食物都应该成为健康饮食的必然组成部分。

如果最近的头条新闻让您担心鱼中的汞含量，请放轻松——虾在美国环境保护署的最低汞海鲜清单上。这意味着您每周最多可以吃四份 3 盎司，而不必担心汞对您或您未出生孩子的神经系统的潜在伤害。

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