芥末对抽筋有益吗？

内容

• 芥末有助于抽筋吗？
• 使用芥末抽筋时应了解的知识
• 底线

当肌肉自行收缩时会发生抽筋。产生的感觉通常并不严重，尽管可能会很痛苦（1、2）。

虽然抽筋的原因（尤其是腿部抽筋）尚未得到很好的理解，但脱水，低水平的电解质和肌肉疲劳是常见的理论，尤其是在体育锻炼期间或之后发生抽筋时（1、3）。

为了帮助预防或治疗腿抽筋，许多人转向运动饮料，泡菜汁或按摩疗法，但是芥末可能是您可能不熟悉的一种疗法（3）。

通常用作汉堡和三明治的调味品，许多人声称芥末有助于缓解抽筋。但是，它背后的科学尚未完全被理解。

本文回顾了有关芥末作为腿抽筋的药方作用的最新研究。

芥末有助于抽筋吗？

目前，没有证据支持芥末减少或预防腿抽筋的能力（3）。

尽管如此，关于为什么有些人在摄取缓解后报告经历缓解有几种理论。

一些理论认为，芥末中的电解质，特别是钠和钾，可以防止运动后腿抽筋。

然而，一项针对九名健康成年人的研究发现，运动2小时后食用芥末并不能完全补充由于出汗和脱水引起的电解质流失（4）。

另一个理论是，由于香料具有抗炎特性，芥末中的姜黄可以帮助放松肌肉并缓解腿抽筋。但是，目前尚无支持该理论的研究。

最近，研究人员建议，芥末可能会通过激活喉咙后部的传感器来缓解腿部抽筋。具体而言，芥末中称为异硫氰酸酯的分子被认为会引起这种活化（5、6、7、8）。

结果，会在您的体内发出信号，防止您的肌肉神经过度兴奋并导致肌肉抽筋（6、7、8）。

但是，还需要进行更多的研究来证明芥末可以有效地达到此目的，并且芥菜可以通过这种机制起作用。

没有证据支持芥末是腿抽筋的有效疗法的观点。但是，最近的发现表明，芥末中的某些分子可能会触发各种可能阻止肌肉抽筋的作用。

使用芥末抽筋时应了解的知识

目前，缺乏科学证据证明使用芥末有助于治疗或预防肌肉抽筋的有效性。

尽管如此，仍有一些人发誓说这种调味品确实有效。

尽管一些健康专业人员可能会警告说芥末可能会加剧脱水，但这还没有得到证实。总体而言，芥菜被认为对大多数人食用都是安全的（4）。

鉴于尚无研究证明有效剂量，因此尚不清楚需要多少芥末来帮助预防或治疗抽筋。但是，大多数传闻称，1-2茶匙（5-10克）足以看到结果。

芥末对大多数人来说都是安全的。然而，由于缺乏研究，目前尚不清楚您需要服用多少芥末来预防或治疗腿抽筋。

底线

尽管许多人声称摄入芥末可以帮助抵御或治疗腿抽筋，但目前尚缺乏支持将芥末用于这些目的的证据。

尽管如此，最近的研究仍提出了一种机制，该机制可能表明这种流行的调味品具有帮助避免腿抽筋的潜力。

尽管缺乏科学证明其有效功效，但对于那些好奇的人来说，偶尔使用芥末酱来预防或摆脱运动后的肌肉痉挛对大多数人来说都是安全的。