饮食中的铁过多或过少都会导致健康问题，例如肝病，缺铁性贫血和心脏损害（1）。自然，您可能想知道多少铁才是理想的数量。这是有点棘手的地方。虽然一般性建议提供了一些指导，但是您的具体铁需求受许多因素的影响，包括年龄，性别和饮食。本文讨论了您可能需要多少铁，影响这些需求的因素，以及如何判断您的铁量是否不正确。铁是一种营养物质，在氧气的运输中起着至关重要的作用。它与一种特殊的蛋白质血红蛋白结合，并有助于将...

小红豆，也称为小红豆或小红豆，是一种在整个东亚和喜马拉雅山种植的小豆。 红色小豆虽然有多种颜色，但却是最著名的。 小豆具有多种健康益处，从心脏健康和减肥到改善消化和降低糖尿病风险不等。另外，它们很容易融入各种菜肴中。 本文告诉您所有有关小豆的知识。 像大多数豆类一样，小豆富含纤维，蛋白质，复合碳水化合物和有益的植物化合物。3.5盎司（100克）的部分包含（1）：卡路里： 128蛋白： 7.5克脂肪...

芥末酱是指流行的即食调味品，通常放在罐子或挤压瓶中。 尽管品种很多，但常见的成分包括整个或榨菜种子，醋，水，盐和其他香料。 本文讨论了各种类型的准备好的芥末酱，如何使用芥末酱，其潜在益处以及配方替代。 使用三种主要类型的芥末籽制成芥末— 白芥 （白色或黄色）， 芥末Braicar （棕色），和 芸苔 （黑色）（1）。 它们的功效各不相同，从轻度到辛辣和浓烈不等。通常，种子越黑，味道越刺鼻。尽管黄芥...

“垃圾食品”是指营养价值不高的加工食品。确实，有些可能包含有害的成分。不幸的是，这些食物通常是美味的，便宜的并且可广泛获得。然而，研究表明，经常食用垃圾食品可能导致食物成瘾，暴饮暴食和肥胖（1、2）。这是美国15种最不健康的垃圾食品。 自1960年代以来，凯洛格（Kellogg）的Pop Tart就已经存在了。这些糕点馅料甜美，通常还涂上一层糖霜。当您时间紧缺时，Pop Tart可能是一个诱人的早...

面筋是小麦，大麦和黑麦中的一种蛋白质。它提供弹性，使面包膨松，并赋予食物耐嚼的质地（1、2）。尽管面筋对于大多数人来说不是问题，但有些人可能对此耐受性不佳。腹腔疾病是一种自身免疫性疾病，可触发对麸质的免疫反应。对于患有这种疾病或面筋不耐症的人，吃面筋会引起腹胀，腹泻和胃痛等症状（3）。许多最常用的谷物都含有麸质。但是，也有很多营养丰富的无麸质谷物。这是9种无麸质谷物，非常健康。高粱通常以谷物和动物...

氨基酸，通常被称为蛋白质的组成部分，是在人体中起许多关键作用的化合物。它们是至关重要的过程所必需的，例如蛋白质的构建以及激素和神经递质的合成。有些也可能以补充形式服用，以一种自然的方式来提高运动成绩或改善情绪。根据几个因素，它们被分为必需，有条件必需或非必需。本文告诉您所有有关必需氨基酸的知识，包括它们的功能，可能的食物来源以及服用补充剂的好处。氨基酸是由氮，碳，氢和氧以及可变的侧链基团组成的有机...

蛋白质是构成器官，肌肉，皮肤和激素的基础。您的身体需要蛋白质来维持和修复组织。同时，孩子们需要它来成长。研究表明，进食蛋白质还可以帮助您减轻体重和腹部脂肪，同时增加肌肉质量和力量（1、2）。高蛋白饮食也可能有助于降低血压，抗击糖尿病等（3）。女性蛋白质的每日参考摄入量（RDI）为46克，男性为56克。但是，许多健康和健身专家认为，您需要的不仅仅是最有效的功能。以下是20种蛋白质含量高的美味食品的清...

摄入过多的糖是您对身体最糟糕的事情之一。它会对您的健康产生许多负面影响。它被证明有助于肥胖，2型糖尿病，心脏病，癌症和蛀牙（1、2、3、4、5）。 尽管水果和蔬菜等食物中天然存在糖，但这种糖对您的血糖影响很小，被认为非常健康。水果和蔬菜还含有许多健康的维生素和矿物质。危险来自 添加 加工食品中的糖。目前，美国人平均每天消耗约17茶匙（68克）的糖（6）。这远远超出了一些专家建议的每日上限，即女性6...

人们饮食过量和体重增加有很多原因。一个主要的原因是吃了太多的卡路里。话虽如此，某些食物比其他食物更成问题，包括富含脂肪，糖和盐的加工食品。这里列出了10种高度发胖的食物。含糖汽水可能只是您可以放入体内的最肥的东西。加糖的饮料不能提供必需的营养，并且会增加饮食中的大量卡路里（1）。研究表明，喝含糖苏打水的人比不喝苏打水的人体重增加的可能性更大（2、3）。一项研究发现，在正常饮食基础上喝苏打水的人消耗...

生酮饮食或酮类饮食是一种低碳水化合物，高脂肪的饮食方式，近年来流行迅速。事实证明，它可以带来许多令人印象深刻的健康益处-包括减肥。因此，许多人转向这种饮食方式以达到减肥目标。虽然研究表明饮食可以帮助减少体内脂肪，但缺乏长期的研究来支持其功效。本文介绍了酮饮食可以帮助减肥的潜力。当遵循传统的酮饮食时，您的碳水化合物摄入量不得超过每日总卡路里摄入量的5-10％（1）。 这会使您的身体进入酮症，在这种状...

面筋是在小麦，大麦和黑麦等谷物中发现的一组蛋白质的统称。尽管大多数人都可以食用面筋，但对患有乳糜泻或非面筋敏感性的人可能有害（1、2）。 患有麸质疾病的人食用麸质后可能会出现消化不适，头痛，疲劳，体重减轻和皮炎等症状（3）。 其他人也可能会从饮食中去除麸质而受益。幸运的是，如果您患有麸质相关的健康状况，那么从饮食中清除麸质可能会改善您的症状。 本文提供12个简单的技巧，以帮助您从饮食中消除面筋。 ...

苹果醋通常用于烹饪和烘焙，或用于制作腌料，调味料，甚至饮料。 为此，切碎的苹果要用水覆盖，然后发酵形成乙醇。天然细菌将乙醇转化为乙酸，这是醋的主要成分（1）。 一次坐一整瓶苹果醋并不常见，这可能会让您想知道它是否会过期。 本文介绍了苹果醋是否变质，以及提高其品质和保质期的储藏技巧。醋的酸性性质使其成为一种自保存的食品储藏室主食，这意味着它通常不会变酸或过期。 pH值范围从0到14表示一种物质的酸性...

番茄红素是具有抗氧化特性的植物营养素。它是赋予红色和粉红色水果（如西红柿，西瓜和粉红色的葡萄柚）独特颜色的色素。 番茄红素与从心脏健康到预防晒伤和某些类型癌症的健康益处有关。本文着眼于番茄红素的健康益处和主要食物来源。番茄红素是类胡萝卜素家族中的抗氧化剂。 抗氧化剂可保护您的身体免受称为自由基的化合物的损害。 当自由基含量超过抗氧化剂含量时，它们会在您的体内产生氧化应激。这种压力与某些慢性疾病有关...

肉是一种极富争议的食物。一方面，它是许多饮食中的主食，也是蛋白质和重要营养素的重要来源。另一方面，有些人认为食用它是不健康，不道德和不必要的。本文详细介绍了食用肉类的健康益处和潜在风险。肉是人类准备和食用的动物肉。在美国和许多其他国家，该术语主要是指哺乳动物和鸟类的肌肉组织。通常以牛排，排骨，肋骨或烤肉或地面形式食用。过去，内脏-包括肝，肾，脑和肠-在大多数文化中都很普遍。但是，现在大多数西方饮食...

饮食均衡，热量减少饮食和定期运动是减肥的基石，某些药物可以作为有效的辅助剂。 芬特明就是一种这样的药物，芬特明是世界上最受欢迎的减肥药物之一。与减少热量的饮食和运动同时使用时，已证明它对短期减肥有效。但是，使用芬特明来减肥并非没有风险和副作用。 本文介绍了关于芬特明您需要了解的所有信息，包括它的益处，剂量和可能的副作用。 苯丁胺是处方减肥药。 1959年，它被FDA批准用于16岁以上人群的短期使用...

如果您通过此页面上的链接购买商品，我们可能会赚取少量佣金。这是如何工作的。公路旅行可能是独自旅行或与亲朋好友一起旅行的冒险方式。 但是，在沿途的加油站，便利店和休息站寻找健康的零食通常很困难。 另外，不规则饮食和开车时连续几个小时坐下会导致消化问题，如便秘和腹胀，因此健康零食变得尤为重要（1、2）。因此，您应格外注意营养小吃，以便随身携带或一路上购买。请注意，许多便携式且耐贮存的小吃选择都是卡路里...

可口可乐经典-通常简称为可乐-和健怡可乐是世界各地受欢迎的饮料。但是，饮用软饮料与许多健康问题有关，从体重增加到高血糖（1、2）。不仅如此，可乐和健怡可乐还含有丰富的咖啡因剂量，这对于那些希望减少咖啡因消耗量的人来说可能是个问题。本文比较了可乐，健怡可乐和其他饮料中的咖啡因含量，并告诉您它如何影响您的健康。咖啡因是一种天然存在的化学物质，可作为中枢神经系统的刺激物，增强机敏性并抵抗疲劳。它存在于许...

维生素通常根据其溶解度进行分类。它们大多数溶于水，被称为水溶性维生素。相反，只有四种脂溶性维生素溶解在油（液态脂肪）中。人类饮食中发现了九种水溶性维生素：维生素B1（硫胺素）维生素B2（核黄素）维生素B3（烟酸）维生素B5（泛酸）维生素B6维生素B7（生物素）维生素B9维生素B12（钴胺素）维生素C与脂溶性维生素不同，水溶性维生素通常不储存在体内。因此，您应该尝试从饮食中定期摄取它们。本文详细介绍...

除了绝对美味外，樱桃，桃子和李子还有另一个共同点：它们都是核果。核果或核果是在其柔软多汁的果肉中央具有凹坑或“核果”的水果。它们营养丰富，并提供一系列健康益处。这是6种美味健康的核果。樱桃因其甜美，复杂的风味和丰富的色彩而成为最受欢迎的核果品种之一。 樱桃除了味道鲜美外，还提供多种维生素，矿物质和强大的植物化合物。一杯（154克）的去核新鲜樱桃可提供（1）：卡路里： 97碳水化合物： 25克蛋白：...

蜂蜜通常被作为普通糖的健康替代品出售。这主要是由于与之相关的众多健康益处及其抗氧化剂含量。但是，尽管有人声称蜂蜜可以是一种美味又营养的方法来帮助满足您的爱吃甜食的想法，但另一些人则认为，蜂蜜只是放纵高糖而已。本文告诉您蜂蜜对您有好还是坏。蜂蜜是蜜蜂从开花植物的花蜜中产生的糖浆状甜味物质。蜜蜂收集花蜜，然后在蜂箱内将其吸收，消化并反流以产生蜂蜜。蜂蜜储存在蜡状结构中，称为蜂窝，人类通过养蜂的方法将其...